材料
鲍鱼、蒜蓉、热油、盐、美极鲜、鸡精、糖。[LaoYanHuo.com]
做法
1、完整的鲍鱼（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了）。
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下。
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
贴士：
1、鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。
2、糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
3、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。
4、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。所以鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。[LaoYanHuo.com]
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