材料
特 色:
红烧珍珠鲍鱼：口感酱香浓郁，五花肉肥而不腻。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲍鱼在菜市场鱼老板已经给杀过，去除内脏了，回家要盐或刷子撮出粘液，用清水冲洗干净。用刀在鲍鱼上打花。香菇水发后控干水分待用。
2、起锅热锅后，放入五花肉，微火煸至金黄色。
3、煸过的五花肉出好多猪油，利用这些油来煸香菇。
4、另起锅，将所有的食材和辅料一起放入砂锅，一次性加水至淹没材料，加盖中火烧至收汁。
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