材料
做法
1、鸟贝一斤去脏洗净。
2、用开水焯熟沥干水份。
3、糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁。
4、油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味。
5、切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁。
6、拌均即可。
贴士：焯鸟贝时放到开水里翻动一下即关火，切记不要煮大了，不然口感不好。[LaoYanHuo.com]
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