老烟火
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海鲜菜谱
吮指香辣蟹[图]
石夹红海蟹600克、洋葱半个、大蒜6瓣、生姜1小块、老干妈辣酱1大勺、豆瓣酱1大勺。
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葱姜炒爬虾[图]
新鲜爬虾500克、干红辣椒4个、葱姜蒜适量。
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脆壳炸虾[图]
鲜虾适量、面包渣、少许干面粉、一个鸡蛋清。葱段、姜片、盐一小勺、料酒一小勺、白胡椒粉少许。
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椒盐香辣虾[图]
虾适量。麻椒十粒、蒜碎适量、干红辣椒两个。盐一茶匙、椒盐适量。
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焖扇贝[图]
扇贝2斤、洋葱半个(我只放了半个啊,没敢多放)。生抽一勺、醋一勺、老干妈豆豉半勺、大蒜半头、香油一点。
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葱姜怪味蛏子[图]
蛏子适量(我用了一斤)、葱姜末(可以多一些)、蒜片少许。郫县豆瓣酱、白糖、料酒、五香粉、孜然粉、少许胡椒粉、以及少许椒盐。
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鲜虾芙蓉蛋[图]
蛋清六个、鲜虾适量、盐。
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辣炒青蛤[图]
青蛤二斤(差不多够两个人吃的了)、郫县豆瓣酱一大勺、料酒几滴就可以、白糖少许、胡椒粉适量、酱油少许。
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酱爆目鱼仔[图]
目鱼仔一袋、彩椒两个。郫县豆瓣酱(我用的丹丹的)、味精少许、香油少许、葱姜末少许。
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油爆北极虾[图]
加拿大野生北极虾350g、红尖椒1个、大蒜5瓣、葱绿1/2棵、姜、生抽8g、老抽3g、白糖2g、花生油。
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避风塘炒蟹[图解]
梭子蟹块、面包渣、方便面、海米、辣椒面、十三香、豆豉、大蒜粒、白糖。
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清炒花蛤[图]
花蛤1斤、葱、姜、蒜少许。料酒、生抽、盐、糖、水淀粉。
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