煮龙舌鱼[图解]

2、凉锅凉水倒入鱼，撒入姜、香芹，煮10分钟左右即可出锅装盘。

3、享受美味吧！

贴士：南海常见的经济鱼类，也称龙舌鱼，学名龙舌鱼，学名舌鳎。汕头俗称鞋垫鱼、鞋底鱼。鲽形目，鳎科，舌鳎属。体侧扁，呈舌状，两眼在左侧，口小，下位。背鳍、臀鳍与尾鳍相连，无胸鳍。体两侧均有小鳞。子鱼两眼对称，营浮游生活，变态后右眼移至左侧，成鱼转为底栖生活，主食褐虾、端足类和多毛类等。肉质细嫩，肉间无骨刺，含蛋白质18.8%、脂肪13.3%，肉味鲜美。[LaoYanHuo.com]