桂林辣椒酱[图]
新鲜红辣椒、大蒜粒、豆豉、三花酒、盐。 全文

素卤味[图]
素肠面筋：面筋粉（小麦蛋白wheatgluten）、水。素卤味：海带、油豆腐、兰花干、冬笋、莲藕、面筋素肠、鹌鹑蛋。香辛料：八角、桂皮、小茴香、豆蔻、草果、香叶、公丁香、... 全文

芝麻腊肠[图]
五花肉150G、梅花肉350G。熟白芝麻50G、熟黑芝麻30G、肠衣1根。盐15G、金黄糖浆60G、高粱酒45G。 全文

咸香腊肠[图]
肥瘦约2：8的猪肉300G。生抽20G、金黄糖浆（或白砂糖）20G、高粱酒（30度）15G、盐4G。 全文

豉香腊肠[图]
肥瘦1：9的梅花肉500G、盐渍肠衣1根。盐6G、酱油膏1汤匙、豆豉15G、金黄糖浆45G、甘谷辣椒面10G、高粱酒15G。 全文

花生腊肠[图]
梅花肉350G、去皮五花肉150G、花生100G、盐渍肠衣1根。盐15G、金黄糖浆60G、高粱酒45G、四川辣椒面20G、花椒粉2、5G。 全文

叉烧口味风干肠[图]
肥瘦约1：1的五花肉500G、肥瘦约1：9的梅花肉600G、盐渍肠衣2根（实耗1、5根）。白砂糖80G、生抽60G、盐8G、高度白酒20G、芝麻酱15G、素食蚝油30G。香油6G、甜面酱20G、麦... 全文

香辣腊肠[图]
梅花肉300G、去皮五花肉250G、盐渍肠衣1根。盐3茶匙、白砂糖40G、麦芽糖20G、生抽2汤匙、高粱酒45G、辣椒面20G。 全文

沙茶卤牛筋[图]
牛筋220G。香料：干辣椒2个、甘草2片、丁香4-5颗、桂皮1段、生姜3片、大蒜1瓣、花椒、小茴香。卤料：沙茶酱2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1、5汤匙、米酒3汤匙、冰糖。 全文

卤金钱肚[图]
金钱肚（牛肚）1付、盐、白醋、花椒。卤料：老卤水、葱1根、姜3片、蒜2瓣。 全文

卤鸡胗[图]
鸡胗250G。香料：丁香3颗、桂皮2段、八角2个、小茴香、花椒、干山楂3片、山奈3片、甘草2片、干辣椒1个。卤料：生抽：酱油膏=1:1、高粱酒2汤匙、蒜2瓣、葱1根、姜6片、冰糖。 全文

五香卤蛋[图]
鸭蛋4只、酱油、盐、姜3片、八角2个、桂皮1段、香叶1片、丁香2个、花椒4-5颗。 全文