老烟火
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凉菜/拌菜
红烧牛筋涷[图]
牛腩、牛筋、洋葱、大蒜、生姜、香叶、八角、草果、桂皮、料酒、酱油、冰糖。
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凉拌杂蔬[图]
黄瓜半根、胡萝卜一小根、生菜几片、鹌鹑蛋几颗、圣女果几颗。盐、花生酱、醋、酱油、香油、老干妈辣椒油适量(一人份)。
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香芹拌麻辣猪舌[图]
半熟猪舌2块、芹菜1小把、干辣椒几只、老姜1块、桂皮1小块、小茴香1小把、香叶1-2片、沙仁1颗、白扣2颗、盐适量、酱油1勺、油辣椒适量、白糖1小勺、花椒末1小勺、蒜5瓣。
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莲菜拌双耳[图解]
莲菜、黑木耳、银耳。小米辣、生姜末、请青蒜苗。海天老字号头道酱油一勺、米醋2勺、盐1/4勺、白糖1/3勺。
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五彩藜麦沙拉[图]
西红柿500克、元葱半个、白藜麦1杯、红藜麦1杯、橄榄油1勺、大杏仁50克、盐半茶匙。
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凉拌莴笋[图]
莴笋300G(去皮后)葱油2汤匙、盐5G+半茶匙、糖2茶匙。
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炝拌韭菜[图]
韭菜150克、生抽1.5小匙、醋2小匙、白糖0.5小匙、油2大匙、鸡精少许、盐适量、大蒜两瓣、辣椒粉一小匙。
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黑胡椒鸡肉沙拉[图]
鸡胸肉、小番茄、小黄瓜、黑胡椒、海苔片。
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凉拌秀珍菇[图]
秀珍菇、芹菜、盐、辣酱、蒸鱼豉油。
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蒜泥拌炖肉[图]
带肉带皮猪棒骨一根、清水适量。大蒜瓣6瓣左右、醋2勺、生抽3勺、白糖1茶匙、盐1/3茶匙、香菜1棵、辣椒碎少许。
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炝拌辣金针菇[图]
金针菇、香菜。辣妹子辣椒酱、鸡精、香醋、生抽、花椒、葱碎、盐。
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通心粉沙拉[图]
通心粉60克、火腿25克、苦菊25克、紫甘蓝15克。沙拉酱两大勺、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、盐适量。
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