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凉菜/拌菜

杂瓣海参
水发海参500克、猪肉200克(瘦七肥三)、鸡蛋3个、熟鸡肉50克、火腿50克、水发口蘑50克、净冬笋50克、小白菜苞16个。湿淀粉40克、绍酒25克、精盐10克、味精1、5克、杂骨汤2... 全文
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马齿苋拌豆芽
鲜马齿苋150克、鲜黄豆芽150克、白糖6克、醋2克、味精2克、酱油有3克、香油15克。 全文
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麻辣牛筋图片
麻辣牛筋[图]
牛筋2根(可做2盘)。煮牛筋:桂皮1小段、八角1颗、花椒1小把、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺。油2勺、花椒油2勺、麻油2勺、蒜2个、水2勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1/4勺... 全文
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凉拌发菜
发菜100克、青蒜苗、茭白各适量、精盐、味精、胡椒末、麻油各少许。 全文
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凉拌芦荟图片
凉拌芦荟[图]
芦荟、花生、芹菜、香油、醋、酱油、鸡精。 全文
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芦荟拌豆腐
豆腐250克、芦荟150克、熟植物油10克、精盐2克、味精2克。 全文
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芦荟什锦沙拉
芦荟150克、菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克、沙拉酱150克。 全文
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凉拌蕨芽
嫩蕨菜250克、葱、蒜、醋各适量、盐、味精少许、香油少许。 全文
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凉拌粉蕨
蕨菜200克、水粉丝50克、糖、醋、盐、味精、香油各适量。 全文
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腌酸蕨菜
蕨菜芽、细盐、姜汁、味精、香麻油各适量。 全文
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拌蕨芽
嫩蕨芽300克、香醋、食盐、胡椒末、香油、白糖适量。 全文
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香椿拌白肉图片
香椿拌白肉[图]
香椿(开水烫一下、切段)、带皮猪肉(煮熟、切片)、摆盘备用。 全文
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