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日本料理菜谱
关东煮[图解]
高汤:水1L、昆布10g、木鱼花30g。酱汁:日式酱油20ml、味霖40ml、糖15g。关东煮:水煮蛋、牛肉丸、鱼丸、海带、魔芋、萝卜、豆腐包。
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照烧鸡腿生菜卷[图]
鸡大腿1只、生菜200克。酱油2大勺、油1大勺、糖5克、盐2克、黑胡椒2克、蜂蜜1大勺、料酒2大勺、葱姜适量。
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橄榄菜厚蛋烧[图]
鸡蛋三个、橄榄菜20克、油少许。
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热蘸鸡肉荞麦面[图]
干荞麦面1人份、去皮鸡腿肉2块、小青葱4根、姜少许、金针菇或其他蔬菜适量、日本酿造酱油2-3大匙、味啉2茶匙、料理酒1茶匙、盐11/2茶匙。
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蔬菜鸡肉咖喱[图]
无骨无皮鸡腿肉10块、西芹1根、洋葱1颗、胡萝卜3根、土豆2颗(4-6人份)。小茴香1小匙、印度咖喱粉2小匙、盐1匙半、高汤1碗、水半碗、日式咖喱膏4小块。
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海鲜咖哩乌龙面[图]
乌龙面、虾。乌龙面汤底、葱、咖哩膏、柴鱼片、油葱酥、盐和味精。
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寿司拼盘[图]
温的熟米饭(当天焖好的)、寿司专用海苔、沙拉酱、寿司醋。鸡蛋、黄瓜、烤鳗鱼、肉松、大根(腌白萝卜)、金枪鱼罐头、新鲜三文鱼片、去壳熟虾、即食蟹腿肉。芥末膏、日...
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日式酱汁沾茄盒[图]
猪肉末、茄子。葱末、姜泥、盐、酱油、生粉、面粉、水、寿司酱油、味啉。
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青瓜金枪鱼沙拉[图]
金枪鱼1罐、黄瓜200克(用餐人数1-2人)。日式沙拉酱汁适量、香菜适量。
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素可乐饼[图解]
土豆2个、甜玉米粒1/2杯、素鱼段5块左右、奶酪1片、面包糠适量、姜末少许、牛奶2大匙、白胡椒粉少许、糖少许、盐少许。
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心形玉子烧[图]
鸡蛋6-8个、黄瓜、火腿肠。盐、料酒2大勺、生粉少量。
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叮当铜锣烧[图]
低粉80克、蛋2个、豆沙馅、牛奶30ML、泡打粉1小勺、蜂蜜1大勺、糖20克。
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