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日本料理菜谱
日式咖哩海鲜饭
虾子120公克、干贝50公克、鱼肉80公克、洋葱50公克、红萝蔔50公克、蕃茄50公克、姜30公克、白饭1碗、日式高汤1又1/2杯、咖哩块2格(约40公克)、酱油1大匙、酒1大匙。
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味噌拉麵[图]
小吉魚佃煮蘿蔔泡菜1/2杯、拉麵1人份、豬骨高湯3又1/2杯、香菇2朵、紅蘿蔔片1片、豌豆莢6個、蔥花2大匙、味噌80公克、糖1/3大匙、柴魚味精2小匙、豬油2大匙、香油2小匙。
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日式海苔饭糰
白饭1/2碗、鱼松海苔适量。
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花寿司便当
寿司饭(参考寿司饭作法)、2碗、瓠干(15公分)(用柴鱼酱油煮入味)、2条、蛋、2个、红豆干、2大匙、肉松、2大匙、小黄瓜、1条、火腿、1片、保洁膜、1张、竹帘、1个、冷...
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炸天婦羅
天婦羅(、各式形狀)1/2斤、小黃瓜1條、甜辣醬適量、鹽適量、香油1/2大匙、白醋1大匙、糖1大匙。
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日式咖哩海鮮飯[图]
蝦子120公克、干貝50公克、魚肉80公克、洋蔥50公克、紅蘿蔔50公克、蕃茄50公克、薑30公克、白飯1碗。日式高湯1又1/2杯、咖哩塊2格(約40公克)、醬油1大匙、酒1大匙。
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蛋包饭便当[图]
白饭2/3碗、肉丝1大匙、蛋1个、白花椰菜6朵、红萝蔔丝少许、毛豆1/2杯、小香肠5个。(1)盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、葱花1/2大匙、香油1/2小匙。(2)盐1/3小匙。(3)...
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日式雲吞湯
牛蒡絲罐頭(含汁)1/2罐、雲吞10粒、蔥花少許、鹽少許、水適量。
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鰻魚酪梨手卷
市售蒲燒鰻1/2條、酪梨1/2顆、美乃滋少許、壽司飯少許、海苔(大)1/2片。
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日制昆布结[图]
昆布结200克。(1)糖120克。(2)酱油80毫升、水60毫升、清酒50毫升、味醂85毫升。
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寿司嫩姜[图]
嫩姜300克、白醋120毫升、糖70克、盐3克、昆布10克。
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揚出豆腐[图]
傳統豆腐2塊、低筋麵粉適量、柴魚片適量、蘿蔔泥適量、辣椒醬少許、出汁100cc、醬油1大匙、味醂1大匙。
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