老烟火
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日本料理菜谱
小山进无花果塔[图]
塔皮:发酵黄油75克、砂糖50克、全蛋20克、杏仁粉18克、低筋粉140克。内馅:无盐黄油40克、酸奶油5克、香草精1克、细白砂糖35克、全蛋20克、蛋黄8克、杏仁粉45克、奶粉5克...
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泡菜味噌锅[图]
白菜泡菜半颗、五花肉200g、鱼肉卷1条、豆腐泡3-5个、金针菇1小把。小葱3根、姜片3-5片、大蒜5粒、辣椒4个、赤味噌2勺、高汤适量。
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南瓜味增汤[图]
南瓜400g、西葫芦1/2个、花牛果1个、黄油15g、赤味噌酱15g、矿泉水600ml左右、黑胡椒适量。
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达克瓦兹[图]
杏仁粉150克、糖粉80克、蛋白200克、盐1/4匙、细砂糖30克、巧克力酱100克(饼干夹馅,可省略)。
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照烧虾[图]
大概13厘米长的虾10只、姜2片。红糖一勺、黄酒2勺、生抽2勺、蜂蜜一勺。
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味增牛肉汤面[图]
牛腹肉500克、禾然赤味增2汤勺、姜4片、蒜1头、青辣椒1个、植物油1小勺、草寇1个、白芷1片、草果1个、酱油少许、牛肉高汤/水600ML。
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味噌包菜肉卷[图]
包菜叶子8大片、禾然有机赤味噌2小勺、肉馅150克、葱末10克、姜末3克、生抽15克、花椒粉少许、料酒少许、食用油15克。
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味噌酱香饭团[图]
米饭、牛肉、洋葱、海苔片。赤味噌(禾然有机)、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒。
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水煮味噌虾滑[图]
虾滑:虾仁180g(南美白对虾)、鸡蛋1只(取蛋清)、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。赤味噌(禾然有机)、鸡蛋2只、金针菇、土豆、小葱、蒜瓣、辣椒粉。
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嫩豆腐味增汤[图]
嫩豆腐1块、蛤蜊100克、虾干6只、辣酱2克、味增汤1勺、芹菜1根。蒜蓉、香油各适量。
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味噌海苔香香鸡佐味噌沙拉酱[图]
鸡胸肉2块、低筋面粉50g、海苔片16片、七味粉1/2小匙。a:禾然有机赤味噌2、5大匙、酱油1大匙、米酒2大匙、橄榄油1大匙、味淋1、5大匙、砂糖1大匙。b:禾然有机赤味噌1大...
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茄汁煎猪排[图]
里脊肉2片(每片50克左右)、鸡蛋1个、面粉3大匙、面包粉半杯、圆生菜1颗、西红柿1个(如果有小西红柿更好)、黄瓜1根。腌料:盐1/4c茶匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1/4茶匙...
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