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日本料理菜谱
日式咖喱牛肉[图解]
牛腩500克、日式甜咖喱100克、土豆100克、胡萝卜50克、洋葱50克、浓缩牛肉汁1汤勺、水1升、盐少许、橄榄油或者色拉油1小勺。
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日式鲜虾味增汤[图]
青虾、裙带菜、竹荪、日本豆腐、干贝素、味增汤、鱼露。
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蝶恋·和风起司塔[图]
甜派皮:黄油70g、低粉140g、糖粉60g、盐1/2小勺、全蛋35g、杏仁粉35g、半个柠檬皮屑。乳酪内馅:奶油奶酪150g、酸奶30g、蛋白1.5个、细砂糖35g、淡奶油65g。装饰:草莓、...
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芦笋刺身[图解]
芦笋300克、海鲜酱油2大勺、日式绿芥末(根据个人喜好适量放)、蒸鱼豉油2大勺、小米辣1个、少量食盐和食用油。
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照烧猪排堡[图]
汉堡坯A:高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、全蛋35克、水120克。照烧猪肉排C:肉饼:猪肉馅200克、酱油2大勺、味啉2...
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时蔬豆浆乌冬面[图]
即食乌冬面1袋、肥牛50克、豆芽菜1小把、胡萝卜丝1勺、西兰花4朵、香菇2只、水发笋3片、豆浆2碗、骨汤1碗、味噌1勺。
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日式照烧卤蛋[图]
新鲜鸡蛋6个、日式酱油100ml、日式味霖100ml、日式清酒100ml、原蔗糖2大勺、水200ml、姜末1/2小勺、蒜末1/2小勺。
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牛肉炒乌冬[图解]
乌冬面400克、牛肉片50克、洋葱100克、豆芽20克、小青菜1个、植物油少许、酱油1汤勺、鸡粉1小勺、日式烤肉汁1汤勺。
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草莓大福[图解]
面团:糯米粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖20g、清水140g、玉米油1小匙。其余:玉米淀粉半小碗、红豆沙200克、草莓9个。
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炼奶北海道吐司[图]
中种:高筋面粉250克、牛奶80克、蛋白35克、细砂糖40克、盐3克、淡奶油30克、炼奶35克、黄油20克、酵母4克(我的酵母已经开封快一年了,相对来说,活性相对不足)。
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纳豆乌冬[图]
真空包装鲜乌冬一包(200克)、纳豆一盒(165克)。柴鸡蛋一枚、木鱼花、海苔碎、日式酱油(鲣鱼汁)。
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日式咖喱炒面[图]
鲜面条300克、洋葱半个、番茄1个、熟虾仁6个、卷心菜200克。橄榄油、盐2克、蚝油1勺、大蒜4瓣、日式咖喱1块。
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