海鲜寿司

2、取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。

3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。

4、把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）。

5、锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。

6、戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。

7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。

8、团成球形。

9、逐渐封口，做成想要的形状。

10、取一片海苔，包裹在饭团外面。

11、煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。

12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

贴士：海鲜寿司，日本人最喜爱的这种传统食物，竟然起源于中国哦！早在一千八百多年前（东汉末年），寿司就已经在中原流传，那时候用盐、醋、米、鱼腌制成食品。至公元700年，寿司开始传入日本。当时的一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛流传在日本，逐渐发展成现今受欢迎的寿司。这么说的话，寿司原来是“国货”，最初就盖着MADEINCHINA的大戳。[sushi.laoyanhuo.com]