豆渣肉松戚风蛋糕

低筋粉60克、豆渣90克、蛋黄4个+20克白糖、蛋白4个+35克白糖、玉米油40克、柠檬汁20克+几滴、肉松15克（17cm中空模具）。[HaoChi123.com]

组织堪比日式棉花蛋糕的豆渣肉松戚风蛋糕（COUSS新款CO-4502烤箱测评）。[HaoChi123.com]

1、4个蛋黄加入40克玉米油拌匀。

2、继续加入豆渣拌匀。

3、加入柠檬汁拌匀。

4、加入20克白糖拌匀。

5、加入过筛的低筋粉拌匀至无颗粒备用。

6、蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡后分三次加入35克白糖打发至干性发泡。

7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

8、将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中翻版均匀，然后加入肉松略微翻版几下即可。

9、将面糊倒入模具中震出气泡。

10、烤箱预热160°，下层上下火，时间50分钟。

[HaoChi123.com]

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
豆渣 - 豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历... 全文 所有豆渣菜谱

日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜... 全文 所有日本料理