老烟火
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法国菜
法式热三明治[图]
吐司片3片、培根3片、鸡蛋3个、奶油奶酪3大匙、松露黄油3小匙、马芝瑞拉芝士丝3大匙、白胡椒粉适量、玫瑰盐适量、松露油适量。
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牛油果西冷丁沙拉[图]
西冷牛排1块、牛油果1个、红黑鱼籽少许、芦笋4根、番茄1个。橄榄油适量、盐1茶匙、果醋1茶匙、黑胡椒颗粒少许。
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法式忌司牛排[图]
牛排200克、荷兰豆80克、玉米适量、奶酪1片、面包片1片、红酱适量。腌料:红酒、盐、胡椒粉。
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黑胡椒香煎三文鱼[图]
三文鱼、黑胡椒、盐适量、柠檬汁、荷兰豆、小番茄等配菜随意。锅具:德国StoneLine西餐格子煎扒锅。
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克拉芙提[图]
樱桃250克、细砂糖20克、樱桃白兰地10克、柠檬汁几滴、低筋面粉40克、黄油20克、细砂糖50克、鸡蛋2个、牛奶160克、香草精几滴、涂抹黄油适量。
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蔓越莓原味玛德琳[图]
鸡蛋1个、低筋面粉50克、糖50克、盐1克、泡打粉1.5克、黄油50克、蔓越莓适量。
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朱古力马卡龙[图]
TPT:杏仁粉45克、无糖朱古力粉4克、糖粉49克、蛋白19克。糖浆:白砂糖49克、水12克、蛋白19克。
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维也纳可可曲奇[图]
工具:柏翠PE5322新品1°C智能变频烤箱。
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咖喱鸡肉可乐饼[图]
土豆2个、鸡胸肉1块、豌豆、玉米。咖喱粉、细盐、现磨粗粒黑胡椒。挂糊:淀粉、鸡蛋1只、面包屑。
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洋葱苹果玫瑰酒烤鸡[图]
3-4斤的鸡半只。腌料:紫洋葱(小)1个、苹果(小)1个、迷迭香(干)1茶匙、黑胡椒(现磨)1茶匙、白砂糖2茶匙、耗油1汤匙、玫瑰酒2、5汤匙、黄油30G、盐。表面涂抹:蜂蜜...
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法国火腿水果卷[图]
法国布瑞林火腿、芒果、草莓、葡萄、几片吐司。
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橙香慕斯蛋糕[图]
淡奶油250ml、消化饼130克、香橙一大个、黄油50克、吉利丁片3片、白糖60克、牛奶200克、可可粉少许(装饰用)。
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