牛油果西冷丁沙拉

西冷牛排1块、牛油果1个、红黑鱼籽少许、芦笋4根、番茄1个。
橄榄油适量、盐1茶匙、果醋1茶匙、黑胡椒颗粒少许。[HaoChi123.com]

快乐6.1为宝贝量身定制的一道营养满分菜——牛油果西冷丁沙拉。[HaoChi123.com]

1、食材准备，牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻。

2、番茄洗净后，放火上烤一下去皮（按需这一步可以省略的）。

3、番茄切成1CM左右的小方丁；芦笋刨去根部老皮；牛油果切半去核。

4、芦笋放切段后放开水烫熟，切成1CM左右的段。

5、用勺子取出牛油果，然后切成1CM左右的小方丁，果壳洗净备用。

6、热锅放少许橄榄油，放入牛排。

7、待一面煎至金黄后再翻面煎熟即可，我习惯给我女儿做全熟，大家按自己喜好来掌握。

8、牛排煎好后切成1CM左右的小方丁，然后撒少许黑胡椒颗粒。

9、取一大碗，将处理好的牛排丁、番茄丁、牛油果丁和芦笋丁一起加入，放入用橄榄油、盐和果醋一起调制好的油醋汁，拌匀即可。

10、将拌匀的沙拉装入牛油果壳内，上面点缀些红黑鱼籽即可。

贴士：
1、西冷的吃口比较嫩，煎至7分熟口感最佳，但是宝贝吃最好还是全熟安全些。

2、番茄可以不去皮的，按各自喜好来做。[HaoChi123.com]

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