黑胡椒烤牛排佐罗勒土豆泥

牛排一块儿（随自己喜欢选择西冷，肉眼菲力等等都可以）、黑胡椒粒、海盐、土豆一个、罗勒叶3-5片、西红柿半个。[HaoChi123.com]

零厨艺轻松制作大牌菜——黑胡椒烤牛排佐罗勒土豆泥。[HaoChi123.com]

1、土豆洗干净去皮切成薄片，放入锅里，加入适量水，加入罗勒叶，大火烧开，把土豆泥煮软烂。

2、煮好的土豆泥沥干水分，放入适量的黑胡椒和海盐，加入1小匙橄榄油，压碎土豆泥搅拌均匀备用。

3、新鲜的牛排备用。

4、烤之前，两面都撒上黑胡椒粒和海盐备用。

5、最好用这种铸铁烤盘放在电陶炉上，温度调到最高600度，如果用煤气就大火，烤盘上加上1小匙橄榄油，把锅烧热。

6、锅热了之后，放入牛排，一直高温大火煎烤，一面煎3-4分钟。

7、一面煎烤3-4分钟就可以翻面了，用这个烤盘有一个好处，就是煎出的牛排纹路很漂亮。

8、另一面也煎到3-4分钟就可以了。如果你想吃7成熟，或者全熟，就适当添加分钟。

贴士：
1、牛排可以随自己喜好选择，但是要选择品质好的，这样烤出的才鲜嫩多汁。

2、用黑胡椒粒和海盐，不要用胡椒粉代替，味道就不对了，最好用海盐。

3、牛排不需要提前腌制，就是烤前撒上黑胡椒粒和海盐，两面都撒哦。

4、烤盘最好用铸铁的我图片上那种，如果没有，平底锅也可以，用不粘平底锅，但效果不如这个好。

5、牛排烤制时间，根据自己喜欢程度，我上面附上了，吃几成熟烤多久。

6、土豆泥非常好吃，不骗你，用新鲜罗勒叶啊。[HaoChi123.com]

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