芝加哥牛排[图解]

牛排2块、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料12克、味淋15毫升、胡萝卜1根、土豆1个、盐2克、黑胡椒粒少许、橄榄油10毫升。[HaoChi123.com]

1、牛排的两面用刀背轻轻拍一下。放1勺味淋抹匀牛排。

2、将芝加哥牛排调料用少许拌匀。把调料在牛排两面抹匀，腌制2、4小时。

3、胡萝卜和土豆削皮，切滚刀块。将盐、黑胡椒、橄榄油放进胡萝卜和土豆块拌匀。

4、把胡萝卜和土豆放进空气炸锅里，用200度烘烤20分钟。

5、把烤好的胡萝卜和土豆放在盘子里装饰用，牛排放在空气炸锅里，200度10分钟。

6、将烤好的牛排放在碟子中，即可上桌。

贴士：
1、味淋是甜味料酒，做牛排最好用红葡萄酒的，我没有红葡萄酒，我就用了味淋，如果没有红葡萄酒和味淋，可以用料酒或者白酒。

2、芝加哥牛排调料的用量是牛排的3%，放多少要根据牛排的重量来定。我自己不会调配芝加哥牛排调料，调料里有的脆脆的口感，挺好的。

3、如果要牛排入味，可以将牛排抹上调料，放进冰箱冷藏一晚，第二天再煎熟。

4、之前我都是用平底锅煎牛排的，要大火烧热油，再放牛排，这次边煮意大利面，边制作牛排，我就用了空气炸锅，空气炸锅滤掉牛排中部分油脂，无需烧热油，制作起来轻松很多。如果没有空气炸锅，则用平地锅，大火烧热油，再放入牛排，煎牛排两面的时间要少许5分钟，牛排剪得太熟，吃起来口感不好。

5、装饰牛排可以用喜欢的蔬菜。[HaoChi123.com]

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