嫩煎石斑鱼配他拉根汁
石斑鱼500克。西芹50克、洋葱（红皮）50克、蒌蒿15克。大蒜（白皮）15克、柠檬汁20克、白酒15克、盐4克、胡椒3克。 全文

香草牛排[图]
牛排750克。蒌蒿25克、迷迭香25克、香芹30克、丁香2克、香叶1克。黄油25克、盐5克、胡椒粉8克、五香粉5克。 全文

法兰鱼卷
鲻鱼200克。虾仁100克、鸡蛋50克、面包50克、荸荠10克、生菜（团叶）25克、甜菜根10克。大葱5克、姜5克、料酒10克、味精2克、鸡油10克、花生油100克、盐2克。 全文

阳光法兰西[图]
牛奶、酸奶、法式面包。玉米粒、火腿丁、鸡蛋、紫甘蓝、圣女果、生菜、柠檬、芒果酱、蛋黄酱、炼乳、红椒。盐、糖、炼乳、黄油、蒜茸、胡椒粉、九层塔。 全文

马乃司拌莴笋
嫩莴笋2500克、马乃司15克、麻油25克、白醋1克。胡椒粉、精盐各少许。 全文

海带芥末沙司
水发海带500克、人造奶油50克、红辣椒面10克、芥末面15克、柠檬汁10克、白醋25克、牛奶200毫升、白糖15克。 全文

茭白虾冻
茭白300克、猪肉皮250克、大虾200克、熟豌豆25克、鸡蛋2个、熟胡萝L、25克、葱头25克、芹菜2S克、白糖25克、香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。 全文

素菜泥汤
土豆150克、68萝F150克、芹菜50克、葱头50克、鸡蛋2个、鲜奶油50克、鲜茵香200克、盐15克。味精、玉米粉各适量。 全文

黄瓜粉皮
黄瓜2条、熟鸡蛋2个、柠檬1个、蛋黄酱100克、粉皮l张、瘦猪100克、葱25克、姜15克、大蒜头25克、香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。 全文

烤茄酱法国面包
法国面包1条、茄子3条、大蒜（大）3粒、洋葱1/6个、橄榄油30cc、柠檬汁1大匙、芝麻酱1大匙、蜂蜜1小匙、盐少许。 全文

法式鱼卷
净鱼肉1250克、葱头250克、芹菜15O克、鸡蛋100克、盐15克黄油100克、胡擞粉少许、白兰地酒25克。 全文

法国洋葱汤[图]
牛筋500克、洋葱250克、红萝卜半条、芹菜一棵、红葱酥、酱油少许、胡椒粒、红酒少许、牛精两粒、清水两碗、白浓汤适量、盐、味精少许。 全文