黑胡椒香煎三文鱼

2、锅先预热一下，入少许橄榄油，油温6、7分时放入三文鱼，鱼皮那面朝下先煎2-3分钟。

3、煎到基本下面一半的鱼肉变白色后翻面，再煎2分钟，视鱼的厚薄大小增减煎制时间。

4、因为鱼段比较厚，所以我再侧身又各煎了一会，直至鱼肉变白成熟。

5、再放上焯过水的荷兰豆等蔬菜，小番茄等随意，出锅前再撒些现磨的黑胡椒颗粒，淋上柠檬汁即可。

贴士：好锅子真的是要用过才知道，手感很轻便，但真正做到了无油烟、不粘效果超好，煎出的食物受热均匀，条纹底剪出来有型、颜值高，如果你热爱西餐，这样的一把格子煎扒锅子肯定不能少。[LaoYanHuo.com]