七味三文鱼串

2、调味料中除了芝麻和橄榄油外混合调成欠汁。

3、用竹签串成串。

4、起锅热油，中小火煎熟三文鱼，中间翻面。

5、重新起锅，将欠汁倒入，稍变粘稠关火。

6、将欠汁浇在三文鱼串上，撒上七味粉、芝麻粒，磨上些黑胡椒即可。

贴士：七味粉，简称七味，是日本料理一种以辣椒为主材料的调味料，由七种不同颜色的调味料配制而成。这种调味料的正确名称其实是七味唐辛子，而在江户时代，亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，所带来的风味亦不同。这些材料不外乎以下几种：芥子陈皮、芝麻、山椒、火麻仁、紫苏。[LaoYanHuo.com]