酸梅酱烤三文鱼

2、三文鱼切成小块状。

3、加一小勺食盐腌制10分钟。

4、烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层植物油。

5、将三文鱼铺在烤盘上，在三文鱼上涂上一层植物油，再淋上酸梅酱。

6、放入预热好的烤箱内，220度，烤10分钟即可。

二、酸梅酱制作过程:
1、将青梅清洗干净，晾干水份。

2、将青梅的蒂部去掉。

3、取一微波炉适和的碗（最好是高身点的，防止加热的过程酱汁溢出来），把所有材料放进去。

4、高火加热4分钟。

5、青梅就已经变得软烂了，用勺子把青梅捣烂。

6、再高火加热2分钟，酸酸甜甜的酸梅酱就做好了，是不是超简单呢？

贴士：
1、青梅也可以去皮，没能去皮的青梅稍为有点苦，不介意的可以忽略。

2、最好是高身的微波碗，我用的这种碗还是会有酱汁溢出来，切记。

3、做好的酸梅酱装在干净的玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存。

4、各家的微波炉火力不一样，观察一下青梅可以压烂就可以了。[LaoYanHuo.com]