红米饭蘑菇盏配时蔬沙拉

红米、大米、芦笋、口蘑、豌豆苗、樱桃萝卜、奶酪、低脂沙拉酱、蒜、洋葱、亚麻籽油、柠檬盐、香油。[HaoChi123.com]

越吃越FIT——红米饭蘑菇盏配时蔬沙拉。[HaoChi123.com]

一、做法：
1、时蔬清洗干净。

2、准备红米和大米，1：1的比例。

3、红米浸泡2小时。

4、口蘑去蒂，将蘑菇蒂切碎备用。

5、大蒜切碎。

6、洋葱切碎。

7、锅内加少许油润锅，放入一部分洋葱碎。

8、加入一部分蒜碎，小火煸香。

9、加入蘑菇蒂略炒。

10、放入泡好的红米翻炒。

11、放入大米。

12、加入适量水。

13、水量没过米1.5cm。

14、盖盖小火焖熟。

15、趁热加少许柠檬盐，拌匀。

16、将做好的红米饭放入蘑菇里。

17、表面撒一些奶酪碎。

18、烤箱预热180度，用嫩烤功能烤10分钟左右。

二、等待过程，制作时蔬沙拉：
19、芦笋去老根，在加了盐的沸水中烫熟，捞出过冷水备用。

20、豌豆苗去根洗净，樱桃萝卜切片。

21、将剩余的蒜碎和洋葱碎放入碗中，加适量沙拉酱。

22、加入亚麻籽油和几滴香油，充分调匀。

23、加入一点柠檬盐调味。

24、沙拉汁做好后，可在食用前淋在时蔬上。

贴士：
1、口蘑尽量选择大一些的。

2、亚麻籽油可以用橄榄油代替。

3、时蔬可替换任意个人喜爱的蔬菜。[HaoChi123.com]

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