2、切开鱿鱼，成片，斜45度切。
3、将鱿鱼片翻过来，再次切45度网格。
4、切段。
5、锅子烧开水，放建姜片、葱段、花椒，然后将鱿鱼放入，焯水半分钟，捞出。
6、捞出控干水分。
7、研磨放入黑胡椒粉。
8、放入鲍鱼汁。
9、搅拌均匀。
10、大虾洗净，扒皮，挑去虾线。
11、大虾用刀背拍松。
12、猪肉馅用刀剁成肉泥。
13、放入盐、白胡椒粉、生抽。
14、葱、姜、花椒泡水，晾凉后，分次慢慢加入。
15、顺着一个方向搅打上劲。
16、将面团材料放入碗内。
17、和成面团。
18、发酵至两倍大。
19、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。
20、取三分之一的面团，揉至光滑，擀成薄饼，放入披萨盘内。
21、用叉子在饼上插上眼，防止烘烤时起鼓。
22、另取三分之一的面团，揉成光滑的面团，揪成面剂。
23、擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。
24、填上肉馅。
25、包成饺子。
26、将饺子边捏成波纹状。
27、将饺子码在披萨盘四周。
28、将披萨盘放温暖的地方，静置20分钟左右。
29、中间位置，抹上披萨酱，码上腌好的鱿鱼卷、胡萝卜、将披萨肠片卷成玫瑰花放在披萨中间，洋葱切圈，码在饺子上。
30、烤箱预热，190度，将披萨放入，烤10分钟，撒上马苏里拉芝士，继续放入炉中，烤10分钟。
贴士：
1、菠菜榨汁，不要掺水，直接用菠菜搅拌成泥，然后用纱布过滤，这样颜色才够深。
2、焯鱿鱼的水，放入葱、姜、花椒，这样可以有效去腥。
3、饺子馅调入葱姜花椒水，不仅可以去腥，还可以提高饺子馅的口感。
4、饺子包好后，先将披萨面皮静置醒发，这样饼皮会更松软。
5、叉子在饼底插眼，可以有效防止起鼓。
6、放入马苏里拉前，先将披萨放入烤箱烤10分钟，再放入马苏里拉烤10分钟，这样饼底既能成熟，马苏里拉也能融化，拉丝。
7、披萨酱可以自制，也可以购买，或者可以用番茄酱代替。[LaoYanHuo.com]