蔬菜鸡肉咖喱

无骨无皮鸡腿肉10块、西芹1根、洋葱1颗、胡萝卜3根、土豆2颗（4-6人份）。
小茴香1小匙、印度咖喱粉2小匙、盐1匙半、高汤1碗、水半碗、日式咖喱膏4小块。[LaoYanHuo.com]

一样菜搞定一顿饭——搭配均匀的蔬菜鸡肉咖喱。[LaoYanHuo.com]

1、蔬菜切丁，鸡腿肉煎香取出备用。

2、锅中中火下油，放入小茴香炒香。

3、加入咖喱粉炒成油咖喱状，放入煎过的鸡腿肉。

4、加半茶匙盐，半碗高汤焖煮约15分钟。

5、放入切成丁的蔬菜，剩下的盐，高汤和水，加盖焖煮约25分钟。

6、最后放入日式咖喱膏，待溶化后加少许水调整粘稠度即可。

贴士：怕辣就不要加咖喱粉炒，因为日式咖喱膏一点都不辣的。另外，咖喱膏不能先放进锅里炒或者长时间煮。准备时间：15分钟；烧煮时间：45分钟。[LaoYanHuo.com]