干锅牛肉炒油豆腐

油豆腐干5个、牛肉100克、胡萝卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣。
生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、盐1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各适量。[LaoYanHuo.com]

混搭，创造无限美味——可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]

1、牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末。

2、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用。

3、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉。

4、放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下。

5、加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅。[LaoYanHuo.com]