凉拌魔芋鸡丝[图解]

魔芋丝适量、鸡胸肉小块的一整块、洋葱1/4个、苹果1/4个、葱丝适量(还可以再加一点豆芽菜和香菜)。
炒鸡丝会用到:生抽适量、盐少许。
调味汁:生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、醋1汤匙、香油少许、盐少许、辣油喜欢辣的随口味放。[LaoYanHuo.com]

1、魔芋丝或魔芋块，超市可以买到。打开包装，冲洗干净，块状的切成魔芋丝，然后汆烫魔芋丝，再捞起过冷水，控去水分后盛入大碗。

2、鸡胸肉切丝，加生抽和少许盐提前腌一下。然后用少许油把鸡丝炒熟。

3、还需要红椒丝，黄椒丝，洋葱丝，葱丝，切好后丢到放魔芋丝的大碗里。还要加一点苹果丝，苹果切丝后泡一下淡盐水，再加柠檬汁拌一下，同样倒入大碗。随喜好还可以加一点豆芽菜。放豆芽菜的话，要提前汆烫过冷水。

4、取来刚才的大碗，倒入鸡肉丝，加生抽、白糖、香油、盐、醋（或者白醋+柠檬汁），喜欢辣的再淋一点辣油，拌匀就可以吃了，味道很好。

5、低热量美容小菜。
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