通英拌饭的做法图片

通英拌饭

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成果:0个   作者:佚名
材料
饭5杯、蕨菜100g、黄豆芽100g、绿豆芽100g、葫芦150g、菠菜150g、青脯凉粉、100g、红蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、鸡蛋1个、汤(羊棲菜50g、海青菜50g、泡的海帶100g、豆腐100g、萝卜150g、淘米水10杯、鲥鱼酱油2大勺)。
牛肉佐料:葱2小勺、蒜1小勺、酱油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。
拌菜佐料:鲥鱼酱油2小勺、葱2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。
[LaoYanHuo.com]
特  色:
菜含有丰富的钙﹑磷﹑铁等无机物,也含有丰富的维生素C,并含有既能提高新陈代谢功能,又能作为减肥食品的碘。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好﹐用香油炒出來。

(2)把牛肉切成丝﹐以佐料拌成生肉片。

(3)黄豆芽放水煮出來﹐绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。

(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来﹐并且葫芦也炒出来。

(5)拌菜用鲥鱼酱油调味﹐并按拌菜佐料份量调味。

(6)青脯凉粉切成丝﹐鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。

(7)在钵子中盛上做稠的饭﹐上面放生肉片﹑红蛤﹑蛤蜊﹑拌菜﹑凉粉﹑鸡蛋。

熬湯:
(1)萝卜切成丝﹐豆腐切成四方块﹐把海带泡好﹐芋艿茎和海青菜洗净。

(2)熬淘米水时放萝卜﹑芋艿茎﹑海请菜﹐并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。

(3)拌饭配汤。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
1楼 vv 发表于 2008/7/21 21:52 回复
太多材料了好麻烦哦 很好吃的样子哦.
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