老烟火
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什锦烤肉串[图]
羊腿肉、洋葱、青椒、彩椒、香菇。酱油、料酒、椒盐、辣椒粉、蚝油。
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辣烤羊肉串[图解]
嫩羊腿排2块(共约300克)、蒜米一粒(剁成蒜蓉)、半茶匙碎干辣椒、半茶匙西班牙红辣椒粉Paprika、1茶匙孜然粉、1茶匙芫荽粉、香菜籽粉、少许碎薄荷、少许热水(2人份)。
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冬瓜金针菇汆丸子[图]
羊肉馅、冬瓜、金针菇、粉丝。盐、葱、姜、花椒水、料酒、胡椒粉、香油、盐、五香粉。
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家常孜然羊肉[图]
羊后腿肉300克、洋葱100克。腌制:料酒10毫升、盐2克、油5毫升。烹制:葱3段、料酒10毫升、辣椒粉1克、盐2克、油30毫升。出锅料:香菜段30克、孜然粒15克。水量:20毫升(...
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羊肉西红柿汤
羊肉(熟)250克、番茄250克。盐3克、味精2克、胡椒粉1克、小葱8克。
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鱼香煎羊排
羊排、500克。菜花、250克、土豆、125克。花生油、100克、豆瓣酱、50克、酱油、50克、盐、2克、料酒、10克、白砂糖、25克、醋、25克、花椒粉、2克、胡椒粉、2克、香油、25...
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炸脂盖
羊五花肉500克、鸡蛋一个(重约50克)。酱油10克、大葱15克、生姜15克、大蒜10克、湿淀粉10克、甜面酱15克、芝麻油15克。
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酸辣红烧羊肉
羊肉(肥瘦)、1000克。泡菜、50克、青蒜、25克、红辣椒、25克、淀粉(蚕豆)、20克。香菜、30克、小葱、15克、姜、15克、辣椒(红、尖、干)、10克、黄酒、30克、酱油、3...
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羊肉白菜粉条煲[图]
带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆...
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胡萝卜焖羊腿[图]
羊腿肉、胡萝卜、姜、桂皮、八角、草果、陈皮。
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烤羊肉串6[图]
羊腿肉300g、洋葱1个(约8串,2人份)。生抽、盐、料酒、孜然粉、糖、淀粉、辣椒粉。竹签、乐葵料理碗。
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焦炸羊肉[图]
羊排500克。淀粉(豌豆)250克、鸡蛋清150克、甜面酱25克、姜25克、小葱25克、小麦面粉13克、大葱150克、香油125克、猪油(炼制)188克、盐4克、味精2克、椒盐15克、花椒3...
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