老烟火
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羊肉酸菜粉丝汤[图]
酸菜、羊肉、粉丝、油、葱、姜、热水或高汤、五香粉、白胡椒粉、盐。
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啤酒瓜皮羊肉[图]
苦瓜1根切块、西瓜皮3-4块也切块、啤酒半瓶(没拍片)。香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许。
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胶东炒鲜果
羊肉(瘦)、150克、草鱼、150克。白果(干)、30克。大葱、25克、姜、15克、植物油、20克、淀粉(豌豆)、5克、鸡蛋清、40克、料酒、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。
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蒜子煨羊肉
羊肉(瘦)、1500克。大蒜、100克、香菜、100克。辣椒(红、尖、干)、10克、桂皮、15克、猪油(炼制)、70克、料酒、50克、酱油、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克...
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肉片虎皮豆腐
豆腐(北)200克。羊肉(瘦)100克、木耳(水发)、10克、冬笋25克、青蒜15克。花生油60克、香油15克、料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉(玉米)30克、大葱15克、姜5克...
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酸黄瓜炖羊排[视频]
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麻黄附片羊肉汤
麻黄5g、附片10g、羊肉500g、生姜30g、调料适量。
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肉丸油菜[图]
适量清水、少许油、盐、油菜心、羊肉丸、葱、姜、蒜、清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉、湿淀粉、香油。
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焦溜羊里脊
羊里脊175克。冬笋25克、淀粉(玉米)125克。香油25克、花生油75克、料酒5克、酱油25克、味精2克、大葱15克、姜5克、醋5克、大蒜(白皮)10克、盐3克。
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迷迭香煎羊排配莎莎酱[图]
嫩羔羊排2块(新西兰或内蒙古羊排)、迷迭香3-4小把(这个随自己喜欢,接受不到迷迭香的味道的适当减少,不过迷迭香在烹饪过后香味会变淡些)、普通红酒2勺、无盐黄油1小...
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附片蒸羊肉
鲜羊肉1千克、制附片30克、葱、姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量量。
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清爽羊肉面[图]
羊肉、洋葱、蒜薹、芹菜、面条。孜然粒,番茄酱,胡椒粉,辣椒面,料酒,白糖,少许盐。
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