葱烧羊蹄筋
羊蹄筋（泡发）250克。葱白150克。料酒15克、酱油15克、味精2克、花生油100克、姜10克、八角5克、糖色1克、盐3克。 全文

烧羊肉[图]
羊肋板、葱头、芹菜叶子、胡萝卜、葱姜。李锦记红烧汁、啤酒、八角、花椒。 全文

烩千里风
羊耳200克。冬笋50克、牛奶100克。味精2克、料酒10克、姜汁10克、淀粉（玉米）20克、鸡油25克、盐2克。 全文

烹蹄筋
羊蹄筋（泡发）200克。淀粉（玉米）100克、鸡蛋黄100克。醋35克、白砂糖75克、酱油15克、料酒5克、糖色5克、姜10克、香油25克、花生油100克。 全文

炸核桃腰
羊腰子400克。生菜（团叶）25克。酱油20克、料酒15克、姜汁10克、椒盐20克、花生油100克。 全文

炸羊肉串[图]
羊肉（瘦）350克。鸡蛋100克、洋葱（白皮）50克、番茄50克、小麦面粉100克、芝麻25克。胡椒粉10克、辣椒粉10克、味精3克、姜10克、孜然15克、花生油100克、盐3克。 全文

单炮腰
羊腰子300克。生菜（团叶）25克。酱油15克、料酒15克、姜汁5克、椒盐15克、花生油50克。 全文

高丽羊脑
羊脑100克。鸡蛋清120克、淀粉（玉米）40克、小麦面粉25克。花生油75克、椒盐15克、白砂糖50克。 全文

醋溜羊肉片
羊肉（瘦）175克。冬笋25克、鸡蛋清30克、青蒜15克。香油15克、花生油50克、料酒10克、醋25克、酱油25克、味精2克、淀粉（玉米）40克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）20... 全文

铛炮肉
羊肉（瘦）500克、大葱500克。姜5克、大蒜（白皮）10克、酱油50克、醋5克、黄酒5克、花生油15克、香油25克、香菜15克。 全文

铜锤羊肉
羊里脊2500克。鸡蛋200克、小麦面粉75克、羊排500克。料酒10克、酱油15克、胡椒粉1克、味精2克、大葱10克、姜10克、香油10克、花生油100克。 全文

锅炸羊肉
羊肉（熟）150克。鸡蛋150克、小麦面粉25克。酱油40克、料酒10克、味精2克、香油50克、花生油50克、大葱15克、姜10克、八角2克。 全文