芫荽葱丝爆羊肉

羊后腿肉半斤、芫荽2两、葱一根、酱油、淀粉、醋。[HaoChi123.com]

1、羊肉和葱切丝芫荽切段。羊肉丝里放入一大勺淀粉，半小勺盐和一大勺酱油搅拌均匀腌制片刻。

2、炒锅放油烧热，放葱丝翻炒两下，放入羊肉丝，火要大，急炒。

3、肉变色后放入芫荽，翻炒数下放一小勺醋出锅。

4、刚出锅的羊肉鲜嫩入味，鲜香不膻，带有浓郁的芫荽香气，食后回味无穷。

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