大葱爆羊肚

2、大葱斜切片。

3、羊肚切丝。

4、姜切丝，辣椒切丝。

5、锅中注入油，爆香姜丝和辣椒。

6、下入肚丝翻炒均匀。

7、烹入料酒加入生抽。

8、倒入葱片。快速翻炒均匀。

9、加入盐调味即可。

贴士：
1、此菜为快手菜加入大葱后要快速翻炒。

2、冬天吃羊肚最好，尤其体虚者，冬天吃羊肚能补虚羊胃。葱爆羊肚是一道口味浓郁的家常菜，非常合适春节期间用来招待亲朋好友的快手菜。羊肚我选用都是卤熟的，简单易做味道好。佐酒下饭受欢迎。[LaoYanHuo.com]