芫爆羊肚片

2、羊肚切成片。

3、香菜洗净，去叶留梗，切成寸断。

4、锅中注入油，爆香葱碎。

5、倒入肚片，翻炒均匀。

6、烹入料酒，加入酱油糖盐。

7、加入一点水，使肚片深度加热。

8、汤汁收干加入香菜。

9、关火，用余热翻炒均匀即可。

贴士：
1、羊肚是熟的，添加一点水让羊肚充分加热，加入香菜关火后用于热快速翻炒均匀。

2、羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。还可以补血益气，使皮肤更加红润。中和胃酸，缓解胃痛。

3、羊肚的性味甘温，所以体虚体寒，虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多吃一点。

4、芫爆肚羊片是一道快手家常菜，羊肚，配以香菜爆炒而成，味道相当不错的说。香菜可以去掉羊肚的腥膻味，还能添加一些香气。可以说羊肚和香菜是绝配。[LaoYanHuo.com]