香麻虾球
虾净肉400克、鸡蛋40克、白芝麻50克。精盐2、5克、味精3、5克、干淀粉40克、芝麻油1、5克、烹调油1250克（实耗油100克）。 全文

炖虾蓉豆腐丸子
虾仁、200克、猪肉（肥）、100克、豆腐、200克。鸡蛋、200克、滑子菇、50克、木耳（水发）、50克、香菜、50克。大葱、15克、姜、15克、大葱、10克、姜、5克、盐、3克、料... 全文

鲜虾烩瓜茸
虾仁、100克、冬瓜、1000克。鸡蛋清、30克、淀粉（蚕豆）、10克。苏打粉、1克、姜、5克、盐、5克、味精、3克、植物油、40克、各适量。 全文

炸蝦飯糰
草蝦4隻、低筋麵粉適量、蛋1個、麵包粉適量、鹽、胡椒粉少許、海苔片2片、白飯320公克。塔塔醬材料：美乃滋100公克、洋蔥末2大匙、水煮蛋1個、酸黃瓜1/2條、鹽少許、胡椒... 全文

蝦仁香腸鳳梨飯
香腸、1條、鳳梨、1-2片、白飯、2碗、蔥、1支、蝦仁、2兩、肉鬆、1兩、大蒜、1粒。鹽、1小匙。 全文

鲜果香炸凤尾虾
海虾、500克、菠萝、100克、哈密瓜、100克、草莓、100克。鸡蛋、150克。面包屑、30克、小麦面粉、20克、植物油、50克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、各适量。 全文

生煎虾饼
虾仁、200克。豌豆苗、50克、肥膘肉、50克、荸荠、50克、鸡蛋清、50克、淀粉（蚕豆）、13克。小葱、10克、姜汁、3克、胡椒粉、1克、黄酒、10克、醋、3克、猪油（炼制）、2... 全文

锅粑虾仁[图]
虾仁、200克、锅巴（小米）、300克。豌豆、75克。芡粉、10克、色拉油、75克、盐、10克、番茄酱、30克、味精、5克、白砂糖、10克、醋、10克、各适量。 全文

糖焖大虾
对虾、600克。植物油、55克、番茄酱、75克、白砂糖、30克、盐、4克、味精、3克、大葱、20克、姜、10克、大蒜、10克、料酒、10克、各适量。 全文

煎酿青红椒
虾仁、300克。青椒、30克、红辣椒、50克。豆豉、5克、大蒜、3克、大葱、15克、芡粉、35克、植物油、50克、盐、10克、味精、10克、酱油、10克、各适量。 全文

酒香草虾
草虾300克。枸杞子5克、川芎1克、当归1克、黑枣（有核）5克、姜5克、江米酒300克。 全文

虾肉粉果
澄面500克、水90克、瘦猪肉50克、虾肉150克、冬菇15克、冬笋50克、肥猪肉25克、葱、姜末少许、香菜、胡萝卜、生抽、盐、味精、料酒、香油、猪油、淀粉各适量。 全文