老烟火
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虾类菜谱
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韭菜炒河虾[图解]
河虾240g、韭菜100g、红彩椒1/3个、姜1片、葱白1小段、白糖5g、黄酒5g、有机酱油8g、盐1g、花生油。
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香辣大虾[图]
鲜活的基围虾一斤、干辣椒、姜、蒜、葱、花生米。料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。
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什锦虾球[图]
虾仁200g、芹菜1根、胡萝卜1个。姜1块、蒜1瓣、蛋清1个、生粉1茶匙、椰子油30ml。盐5g、生抽5m。
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苦瓜拌虾仁[图]
苦瓜2根、鲜虾200克。大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量。
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干烧明虾球[图]
鲜虾300克、青椒1个、红椒半个、洋葱1/4个、姜少许、干烧明虾酱1/2袋、食用油20克、白糖1/2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙。
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大虾炒白菜[图]
大虾(鲜虾,海白虾或其他品种的虾也可以)5只、手掌长的大白菜1颗、葱2段、姜1小块、蒜2瓣。盐1/2茶匙(3克)、蚝油1汤匙(15ml)、虾油1茶匙(5ml)。
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镜箱豆腐[图]
老豆腐、鲜虾、猪肉馅、鸡蛋、番茄酱、蚝油、葱姜、各种调料适量。
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海米拌油菜[图]
油菜250克、海米25克、香油、精盐各适量。
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海鲜烩饭[图]
虾300克、鱿鱼1个、番茄1个、洋葱半个、芹菜1小把、豌豆粒适量、番茄酱100克、盐、糖、料酒、蒜泥、米饭适量。
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韭菜花炒白虾[图]
韭菜花、白虾、油、姜末、姜丝、生抽、少许糖。
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荷兰豆炒虾仁[图]
1:荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒(不用太多)、鸡蛋。2:生粉、鲜贝露调味汁、盐。
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清鲜盐水虾[图]
鲜虾300g、姜1块、葱1根。八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺。
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