做法
1、所需材料。
2、鱿鱼剥去外皮，清理干净备用。
3、将鱿鱼切花刀、过水备用。
4、各种蔬菜洗净、切块、段备用。
5、豌豆过水备用，虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用（至此准备工作完成）。
6、锅中放橄榄油（或色拉油代替），放入蒜泥炒香，再放入洋葱炒至稍稍变软。
7、放入番茄炒至变软。
8、放入芹菜，翻炒均匀，再倒入番茄酱（我这步忘了放番茄酱，在后面放的）。
9、放入洗好的米饭，倒入清水适量，小火焖半个小时左右（水量约为平时做饭的1、5倍）。
10、等水分快干，米快熟时，放入过水的豌豆。
11、再放入处理过我鱿鱼和虾，翻炒均匀，炒至水干米熟即可（最后炒的过程中，如果水分不够，可以适量加一点水，要不停翻炒，防止粘锅）。
