韭菜炒河虾[图解]

2、韭菜处理干净后控水切寸段，姜、葱白、红彩椒切丝。

3、平底锅内多放些花生油，油烧至7成热后下小河虾，炸至河虾变色、虾壳吃起来酥脆后捞出控油。

4、锅底留少许余油，下葱姜丝炒出香味。

5、然后下炸过的河虾翻炒均匀；调入白糖、黄酒和有机酱油，然后大火翻炒均匀。

6、转小火，放入切好的彩椒丝，炒匀即可。

7、关火，下韭菜段，调入1-2g的盐，利于锅底余温拌匀即可食用。

8、享受美味吧！

贴士：韭菜炒河虾不仅味道鲜美，更是补钙的最佳菜肴。据老人说春季是孩子长个子的高峰期，趁着春韭菜、河虾正鲜，给孩子的茁壮成长增加营养总是没错的。[LaoYanHuo.com]