韭菜炒香干

韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒一个。
油适量、盐少许、生抽数滴。[HaoChi123.com]

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

贴士：
1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。

2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。[HaoChi123.com]

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