材料
全蛋面1卷、鲜虾云吞6只、青菜、葱花少许、高汤或鸡汤适量、香油少许。[LaoYanHuo.com]
特 色:
羊城特色美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、锅里放清水烧开后，将全蛋面放入滚水中，用筷子将面搞散，煮1-2分钟，捞起冲冷水，盛入碗里。
2、用另外的锅，放入高汤煮开后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻，倒入做法1.的碗里，洒下葱粒和香油，即可。
贴士：云吞面是羊城特有的著名小食，虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。而遍布大街小巷的云吞面店，也是羊城的特有景观之一。[LaoYanHuo.com]
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