茨菰小茴香螺蛳汤[图]
茨菰250克、螺蛳1000克、小茴香10克、猪苓60克、生姜3片。 全文

黄焖甲鱼[图]
甲鱼1只（1000克左右）、肥母鸡1只（1250克左右）、花椒油100克（花生油、加葱姜丝、花椒配制）、绍酒50克、葱15克、姜、15克、八角5克、酱油60克、麻油少许。 全文

红烧海参[视频]
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爆三脆[图]
鸡肋100克、肚头100克、水发海蜇150克。蛋清1个、水粉芡15克、水发玉兰片25克、水发香菇25克、水发豌豆15克、姜花、跟斗蒜苗各5克。盐水5克、料酒10克、味精1。5克、大油30... 全文

满坛香
狗肉、3500克、鸡肉、750克、鸭肉、750克、叉烧肉、500克、鱼肚、200克、鱼唇、150克、香菇（干）、200克。生菜、1000克、青蒜、250克、淀粉（蚕豆）、25克。腐乳（红）、5... 全文

鸡火甲鱼汤[图]
甲鱼1只（约750克重）鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量。 全文

虾子扒鱼皮
鱼皮（菜场中干货铺有售）、虾子、酱油、绍酒、葱、姜、冬瓜。 全文

红煨甲鱼裙爪[图]
甲鱼、750克。猪肋条肉（五花肉）、100克、香菇（干）、10克。。醋、50克、酱油、30克、胡椒粉、1克、大蒜、50克、味精、1克、黄酒、30克、香油、15克、小葱、15克、猪油... 全文

凉拌蜇皮
海蜇皮、300克。黄瓜、100克、红萝卜、75克。盐、3克、味精、2克、白砂糖、10克、白醋、10克、香油、20克、各适量。 全文

鸡茸笔架鱼肚
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。香菇（鲜）25克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）25克。胡椒粉1克、小葱3克、姜1克、盐4克、猪油（炼制）80克。 全文

菊花鱼肚[图]
鱼肚、125克、火腿、200克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、50克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克、鸡蛋、30克、香菜、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、15克... 全文

三花鱼肚
鱼肚150克。鸡胸脯肉25克、鳜鱼50克、鸡蛋清150克、牛奶25克、百合（干）25克、香菇（鲜）15克、胡萝卜15克、杏仁10克。料酒10克、味精5克、淀粉（玉米）25克、鸭油100克... 全文