老烟火
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海参
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甲鱼
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鱼翅
鱼皮
鱼肚
鱼唇
鱼骨
海参肘子[图]
猪肘、1000克、海参(水浸)、250克。淀粉(玉米)、75克。大葱、150克、盐、10克、味精、5克、黄酒、15克、酱油、20克、白砂糖、50克、姜、10克、八角、5克、桂皮、5克、...
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蟹肉鱼翅汤
水发鱼翅50克、蟹肉25克、精盐2克、料酒4毫升、味精1克、姜汁1克、淀粉6克、葱姜油10克、高汤200克。
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一品锅[图]
鱼翅(干)500克、鲍鱼400克、母鸡800克、花菇250克、冬笋600克、猪肘750克、草菇200克、海参(水浸)500克、鸭1000克、猪蹄筋300克、对虾500克、猪肚500克、蘑菇(鲜蘑)2...
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干烧辽参[图]
关东辽参150克。冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克、姜、葱、蒜、味精若干。
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葱油拌蜇皮丝
海蜇皮500克、葱花10克、精盐2、5克、味精4克、白糖2、5克、白醋1克、麻油25克、生菜油50克。
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麻辣田螺[图]
福寿螺。辣椒、花椒、豆瓣酱等。
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冰糖炖甲鱼
甲鱼1只约750克、猪夹心肉125克、料酒2汤匙、冰糖125克、酱油约2汤匙、葱段、姜片各适量。
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红焖水鱼
甲鱼、1000克。猪肋条肉(五花肉)、100克、香菇(鲜)、25克、大蒜、100克、淀粉(蚕豆)、20克。姜、5克、辣椒(红、尖、干)、5克、盐、4克、味精、3克、胡椒粉、1克、...
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韩国烤沙参[图]
沙参200克、芝麻盐2克、酱油20克、香油10克、白糖5克、葱10克。
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红烧水鱼[视频]
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红煨鱼翅[图]
鱼翅(干)300克、鸡肉1000克、猪肋条肉(五花肉)500克。淀粉(玉米)25克。黄酒50克、大葱15克、姜15克、胡椒粉1克、酱油50克、味精1克、盐2克、香油3克、猪油(炼制)5...
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烧脚鱼
甲鱼1000克。香油3克、酱油50克、味精1克、盐10克、大蒜(白皮)100克、猪油(炼制)100克、姜15克、料酒50克、胡椒粉2克。
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