响铃海参[图]
海参、350克、锅巴（小米）、500克。酱油、30克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、葱油、5克、料酒、10克、植物油、50克、白砂糖、5克、各适量。 全文

虾蛋海参
海参600克。虾籽50克、冬笋50克、油菜心100克、淀粉（蚕豆）8克。姜5克、胡椒粉1克、味精2克、盐2克、酱油15克、猪油（炼制）150克、小葱5克。 全文

胶东全功夫
鸡肫、100克、海螺、100克、墨鱼、100克、猪肚、100克、鲍鱼、100克、猪腰子、100克。白果（干）、50克、荸荠、50克。大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、盐、3克、味精、2克... 全文

炒海参鸡芙蓉
海参（水浸）、150克、鸡胸脯肉、200克。猪肉（肥）、100克、火腿、20克、荸荠、75克。鸡蛋清、100克、大葱、60克、姜、30克、花椒、10克、料酒、20克、植物油、30克、淀... 全文

杏圆炖甲鱼[图]
甲鱼750克、瘦肉150克、南杏20克、北杏25克、圆肉10克、淮山角25克、上汤4杯、冷滚水8杯、白酒1汤匙、姜片、葱条、生鸡油各适量。 全文

六味海参
海参（水浸）、500克、牛肉（瘦）、100克。香菜、20克。大葱、20克、姜、20克、大蒜、20克、辣椒酱、20克、酱油、20克、醋、5克、盐、2克、味精、2克、白砂糖、5克、淀粉... 全文

海参蒸盆[视频]
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鹑蛋龙眼海参
海参（水浸）、750克、鹌鹑蛋、250克、虾仁、100克。樱桃、20克、小白菜、500克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、荸荠、50克。猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、15克、... 全文

扒原壳螺鲍
海螺、300克、鲍鱼、500克。冬笋、50克、木耳（水发）、50克、滑子菇、30克、豌豆、20克。盐、2克、味精、2克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、20克、大葱、10克... 全文

肉丸海参
海参（水浸）、300克。猪肉（肥）、50克、猪肉（瘦）、80克、鸡蛋、150克、荸荠、50克。大葱、13克、姜、12克、淀粉（豌豆）、25克、酱油、5克、盐、2克、味精、2克、胡椒... 全文

海参一锅鲜
海参（水浸）、200克、羊里脊、150克、猪肉（肥）、120克、鳜鱼、150克。荸荠、60克、鸡蛋、300克、香菜、120克。小葱、100克、大葱、60克、姜、40克、料酒、20克、花椒、1... 全文

虾蛋烧海参
海参（水浸）、1000克。香菇（鲜）、50克、虾籽、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、5克、酱油、50克、味精、3克、胡椒粉、1克、姜、15克、大葱、15克、淀粉（... 全文