红烧鸭[图]
新鲜的鸭半只、蒜瓣、干辣椒、八角（放了一颗）、桂皮（一小片）、山楂、冰糖（白砂糖也可）、老姜、生抽、老抽、盐、啤酒、葱。 全文

鸡肉炖粉条[图]
鸡肉（我用的不是整鸡、而是鸡腿、也可以是鸡翅）、粉条、干辣椒。糖、葱、姜、老抽、盐、鸡精、大料。 全文

干锅去骨鸭掌[图]
去骨鸭裳400克、鲜红椒50克、莴笋75克、大蒜叶10克。植物油50克、精盐3克、味精5克、豆瓣酱10、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、料酒3克、姜5克、食用碱25克、香油腔滑调3克、... 全文

土豆烧鸡腿[图]
鸡腿500克、土豆200克、青椒1个、葱5克、姜5克、八角1个、草果2个。白糖2茶匙（10克）、老抽2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）。 全文

泰式凤爪[图]
生鸡爪500克、小葱1把、香菜1把（不喜可省）、姜1小块、蒜瓣4-6瓣、青柠1个、小米椒10只。盐适量、糖2-3大匙、生抽3大匙、鱼露2大匙（没有可省略，用盐代替）、白醋4-5大... 全文

新疆大盘鸡[图]
鸡半只、大土豆一个、小洋葱一个、葱一根、姜6、7片、蒜一头、花椒一茶勺、大料1块、八角2个、山奈2块、小茴香一茶勺、香叶2片、草果1个、胡椒一勺、干辣椒一大把、番茄酱... 全文

水晶凤爪[图]
鸡爪5只、黄瓜段、西芹段、柠檬片。姜片、葱段、胡椒面、淀粉。 全文

板栗烧鸡[图]
鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖。 全文

啤酒鸭火锅[图]
新鲜鸭1只（约重1000克）、牛肚250克、猪肉片250克、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克。啤酒350克、菜油200克（约耗135克）、猪油100克... 全文

三杯鸡[图]
鸡腿500克、大蒜1头、葱姜若干、九层塔30克、米酒100ml、酱油50ml（老抽10ml、生抽40ml）、油50ml（香油25ml花生油25ml）、冰糖少许。 全文

蘑菇炖白条鸡[图]
嫩白条鸡1只、水发蘑菇150克。油2大匙、绍酒、酱油各3大匙、白糖1大匙、精盐、味精各1/3小勺、清水5杯、葱、蒜片、姜末、花椒、八角各少许。 全文

素炒鸡丁
净鸡肉250克、鸡蛋1只、青椒50克。植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。 全文