老烟火
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面类菜谱
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意大利面
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年糕
三鲜水饺[图]
西葫芦、海虾、鸡蛋、葱姜。
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月牙蒸饺[图]
面皮:面粉、水。馅料:猪肉、红葱酥、酱油、料酒、盐、糖。
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182
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金丝穿元宝[图]
挂面1小把、速冻饺子6个、香葱1根、盐少许。
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183
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2篇
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猪肉粉条[图]
五花肉、粉条、肉汤、辣椒、葱姜蒜、冰糖、盐、老抽。
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184
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奶油泡芙[图解]
低粉150克、水240克、黄油120克、鸡蛋4只、盐少许、糖1小勺。
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185
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绿豆煎饼[图]
绿豆粉200克、面粉200克、水适量、鸡蛋2个、黑芝麻适量,面酱少许。
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186
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泡菜饺子[图]
泡菜50克、豆腐50克、绿豆芽20克、洋葱20克、蘑菇20克、猪肉馅200克、香油10克、盐2克、香菜5克、饺子皮适量。
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187
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腊肉粑粑[图]
腊肉、姜葱蒜、生抽、老干妈、盐。
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188
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水晶虾饺皇[图]
水晶皮:澄面100克、生粉30克、植物5克、盐1克、沸水适量(约150克,包了31个还剩50克面团)。馅料:鲜虾肉350克(虾仁大约180克)、马蹄2只、红萝卜一小块(约两只马蹄量...
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189
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3篇
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三色青菜包[图]
青菜馅:油菜、豆腐、盐、香油、花生油、葱姜花椒。面皮:胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g。
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190
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双色馒头[图]
酵母3克、温水105克、面粉200克、可可粉10克、细砂糖10克、泡打粉3克(生面坯每剂约重30克,可做10个)。
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191
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2篇
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毛蟹炒年糕[图]
毛蟹4只(两公、两母)、年糕500克、豌豆50克、姜和葱适量。黄酒4大勺、老油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、盐小半勺、胡椒粉少许。
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4个
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