材料
特 色:
月牙蒸饺——可以包很多馅料的胖嘟嘟大肚子蒸饺。[LaoYanHuo.com]
做法
1、猪肉搅碎（宿舍孩子拒绝肥肉，所以我的馅几乎用的纯瘦肉），如果要加肥肉的也不用多，因为红葱酥带油份的。
2、几乎按照1:1的量加入红葱酥。
3、加入盐、糖、料酒、酱油搅打上劲，馅料即成。
4、和面：面粉加水搅成雪花片状。
5、和成稍硬一点的面团后盖保鲜膜醒1个小时。
6、搓成长条状。
7、切成均匀的剂子，滚上干粉。
8、取一个剂子按扁。
9、用擀面杖擀成中间略后边缘较薄的圆片。
10、中间摆上馅料。
11、从中间向两边捏褶子。
12、两边褶子对称。
13、开水上锅，旺火蒸8分钟后关火焖3分钟即可。
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