老烟火
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花生红豆煲凤爪[图]
鸡爪。花生、红豆、鲜姜。盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
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多味葵花子
葵花子50公斤、大料900克、桂皮2公斤、麦冬250克、甘草150克、盐7公斤、白糖1、5公斤、糖精50克、奶油香清40克、水75公斤。
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核桃瘦肉海马汤
核桃45克、海马20克、猪瘦肉400克、红枣4个、生姜3片。
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花生猪尾汤[图]
猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许。
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糖炒栗子[图解]
栗子、盐、糖。
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3篇
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素香肠[图]
油皮、1000克。花生仁(生)、100克。花椒粉、10克、味精、10克、食用色素、2克、料酒、8克、胡椒粉、10克、姜、25克、白砂糖、8克、酱油、15克、香油、15克、盐、15克、...
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奶油瓜子
中粒西瓜子10公斤、食盐700克、糖精80克、奶油香精10克。
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1篇
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苦野菜泡菜[图]
苦野菜2Kg、葱2棵、栗子5个、蒜4头(30g)、生姜2头(30g)、酱堤鱼1杯、盐200g、辣椒面2杯(160g)、白糖1大勺、整芝麻1大勺。
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蒜味皇帝菜
皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1又1/2小匙、糖1又1/2大匙、香油2大匙、白醋1大匙。
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麻辣肉丁[图]
瘦猪肉200克、炸花生米75克、植物油75克、花椒10粒、干辣椒8克、辣椒面2克、盐2克、料酒25克、味精3克、湿淀粉20克、酱油、葱各20克、姜、蒜、糖各12克、醋少许。
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碎米鸡丁[图]
笋鸡肉200克、炸花生米100克、鸡蛋1个、泡辣椒15克。
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灌肺
猪肺2000克。核桃200克、松子仁100克、鸡蛋清100克、杏仁25克、淀粉(蚕豆)40克。味精2克、黄酒5克、盐5克、芝麻酱100克、姜汁2克、胡椒粉1克。
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