红糖麻酱烧饼

2、将面团材料混合，静置发酵至2倍大。将发酵好的面团取出，揉匀，撒干粉防粘。

3、将饼擀成长方形。

4、将红糖芝麻酱抹在饼的一边。

5、将另一边折叠过来，边缘捏和。

6、将饼对折。

7、将其擀开成长约40厘米，宽20厘米的饼。

8、卷起。

9、切成宽约4厘米的段。

10、取其中一个段，自中间对折。

11、整形，捏和切口。

12、截面朝下，按压。

13、烤盘铺油纸，将饼码在烤盘上，静置松弛15分钟。

14、烤箱预热，220度，将饼放入烤20分钟。

贴士：
1、用发酵面团制作，外酥内软，口感层次更加鲜明。

2、麻酱与红糖的用量可以减少，个人感觉过于甜腻，吃一个香死人，吃两个略显腻。

3、折叠层次越多，烤出来的效果越酥脆，口感越好，所以折叠时一定要注意。

4、烘烤温度高点，时间短点，以免水分过多流失影响口感。[LaoYanHuo.com]