老烟火
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豆类菜谱
黄豆
毛豆
豌豆
青豆
绿豆
红豆
小豆
黑豆
蚕豆
芸豆
莲子
油沙豆
五香蚕豆[图]
冷冻蚕豆、干辣椒、八角、三奈、花椒末、胡椒末、盐。
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73
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3篇
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2个
黄豆烧猪蹄[图]
猪蹄2只约500克、干黄豆50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只。酱油1汤匙(15ml)、冰5粒、料酒1汤匙(15ml)、八角(大料)3枚、桂皮1块、茴香1茶匙(5ml)、香叶2...
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74
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2篇
成果:
2个
豌豆黄儿[图]
去皮豌豆500克、白糖100克、清水。
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75
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2个
黄豆炖排骨[图]
排骨300-500g、黄豆1把。葱姜蒜末、料酒1大勺、生抽2大勺、排骨酱2大勺、糖少许、水适量。
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76
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2个
绿豆饼[图]
油皮:低筋面粉100克、水50克、猪油30克。油酥:低筋面粉70克、猪油35克。馅料:绿豆250克、白糖100克(根据个人口味添加)、黄油30克(馅料最后实用450克)。份量:10个。
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77
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3篇
成果:
2个
黄豆猪蹄汤[图]
黄豆400克、猪脚1000克。只有盐(妈妈说不喜欢茴香桂皮的味道,所以没有添加)。
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78
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10篇
成果:
2个
绿豆凸[图]
水油皮:普通面粉150g、猪油(或黄油)60g、清水60g。油酥皮:低筋面粉(或普通面粉)150g、猪油(或黄油)75g。绿豆沙馅:绿豆150g、冰糖(或白糖)30g、色拉油25g。肉馅...
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79
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3篇
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2个
蜜豆吐司[图]
高筋面粉300克、低筋面粉50克、蜜豆100克、黄油35克、糖45克、盐4克、酵母4克、蛋液50克、水185克、奶粉18克。
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80
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成果:
1个
花朵豆沙面包[图]
高粉200克、低粉50克、鸡蛋液35克、牛奶125克、白糖25克、黄油25克、盐2克、酵母3克、豆沙馅适量。
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81
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1个
豆沙酥[图]
水油皮:高筋面粉160克、细砂糖25克、水70克、猪油50克。油酥:普通面粉150克、猪油70克。馅料:豆沙200克、栗子泥150克。装饰:全蛋液、芝麻(20个的量)。
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82
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成果:
1个
广式豆沙蛋黄月饼[图]
饼皮:高筋面粉90g、低筋面粉10g、奶粉5g、转化糖浆75g、花生油25g、枧水1g。馅料:红豆500g、细砂糖200g、花生油50g。转化糖浆:细砂糖300g、水200g、柠檬汁50ml。
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83
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成果:
1个
小刺猬豆沙包[图]
中筋面粉300克、水200克、酵母3克、红豆沙馅360克、水滴形巧克力豆适量。
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84
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成果:
1个
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