豆豉鸭蛋汤
鸭蛋60克、豆豉30克。盐2克、味精1克、料酒5克、小葱2克。 全文

西葫芦炒鸡蛋[图]
西葫芦200克、鸡蛋150克。盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。 全文

蛋包蔬菜汤
热狗240克。鸡蛋100克、洋葱（白皮）100克、圆白菜200克、腊肉（烟肉）25克、金针菇15克、青豆30克。香油15克、胡椒粉2克、盐15克。 全文

蛋丝拌韭菜[图]
韭菜150克、鸡蛋2个。干辣椒片或者粉5克、大蒜3瓣、花椒粉2克、酱油15克（不要用颜色太重的）、醋5克、食用油20-25克、熟芝麻5克、生姜2片、香油少许、盐适量、白糖一点点... 全文

虾仁豆腐蒸蛋[图解]
鲜基围虾（350克）、水豆腐（2盒）、鸡蛋（2只）、葱（1根）。盐（1/3汤匙）、酱油（2汤匙）、香油（1/2汤匙）。 全文

虾仁蒸豆腐
虾仁100克、豆腐（北）200克、鸡蛋150克。葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉（玉米）10克、香油2克。 全文

虾仁蒸蛋[图]
鸡蛋四个、虾仁若干。 全文

虾仁芙蓉蛋[图]
鸡蛋清180克。虾仁50克。大葱5克、黄酒5克、盐3克、淀粉（玉米）10克、味精1克、猪油（炼制）25克。 全文

蔬菜煎蛋[图]
小白菜200克。鸡蛋100克、小麦面粉100克。盐5克、番茄酱60克。 全文

蒸鸡蛋[图]
鸡蛋（吃几个就准备几个）。工具：能把鸡蛋装下的小碗或深一些的盘子都行。 全文

蒜苗炒鸡蛋[图]
蒜苗一小把、鸡蛋两个、油、适量盐。 全文

茄子蛋糊
鸡蛋100克、茄子、250克。酱油15克、盐3克、植物油75克。 全文